Sta arrivando l’estate e i due chef Roberto e Simone dell’agriturismo “Poggio delle Rocche” di Ferentillo propongono un piatto spesso definito “povero” ma che in realtà rappresenta la nostra tradizione culinaria… la panzanella!
Alla base di questo piatto ci sono le friselle realizzate a mano con le farine di grano duro Timilia dell’azienda Grani Antichi Umbri di Narni. A questo fantastico carboidrato aggiungono poi delle olive e un leggero pesto di basilico.
Se volete fare un tuffo nei sapori del passato ma con un tocco di novità, non vi resta che passare una giornata all’agriturismo “Poggio delle Rocche” di Ferentillo.
Per Info e Prenotazioni: www.agriturismopoggiodellerocche.it
